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RICETTARIO

Coniglio al vino bianco

PREPARAZIONE

Tagliate a pezzi il coniglio e mettete a marinare con sale grosso aglio tagliato a pezzettini rosmarino timo e olio extravergine d'oliva per circa 2 ore in una pirofila. accendete il fuoco e mettete tutto a rosolare per circa 10 min. versate 1 bicchiere di vino bianco e fate evaporare sentite di sale e aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per circa 1 ora a fuoco medio. servite caldo.

Il consiglio

Se volete aggiungete il peperoncino una manciata di olive nere e capperi senza sale.

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