Mettere l'olio e il burro nella pentola a pressione e,a fiamma viva , rosolare il coniglio.aggiungere 2 fette di limone con la buccia,le olive,l'aceto,il vino,le olive,l'aglio e un rametto di rosmarino.chiudere la pentola a pressione e far cuocere a fuoco medio x 20 minuti.aprire,far addensare il sughetto e servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 coniglio,1 limone,una manciata di olive nere,2 noci di burro,sale,pepe,2 cucchiai olio,1 fisca aglio,rosmarino,mezzo bicchiere aceto bianco,mezzo bicchiere vino bianco
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