Impastare l'uovo con tanto grana quanto basta per fare un impsto molto consistente con una abbondante gratta di noce moscata - con questo impasto riempire le pipe rigate nel buco grosso. lessare la pasta in acqua bollente come da istruzioni sulla scatola. condire come si vuole o con un sugo di podoro piuttosto leggero oppure con burro e sallvia. volendo puo' fare anche da piatto unico.
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