Tagliare la calotta ai pomodorini e svuotarli condirli con un po' di sale all'interno e capovolgerli su un vassoio ricoperto di carta casa per far loro perdere l'acqua. intanto preparare il ripieno mescolando la stessa quantità di parmigiano grattugiato e pangrattato; unire un pizzico di sale, pepe ed origano; aggiungere 1/2 bicchiere di olio ex.verg.oliva affinchè il composto prenda consistenza. infine riempire i pomodorini ed infornarli a 220° per 30 min, facendoli gratinare gli ultimi 5 minuti servire caldi
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pomodorini ciliegini pachino, parmigiano reggiano, pangrattato, origano, olio, sale, pepe
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