3 uova,250 g. di zucchero,130 g. di olio d'oliva, 130 g. di acqua, 350 g. di farina, una bustina di lievito per dolci,un cucchiaio pieno di cacao amaro in polvere, latte q.b.
Mescolate (meglio se con un frullino elettrico) le uova con lo zucchero,aggiungete quindi l'acqua e l'olio. versate un pò per volta la farina setacciata e il lievito. a questo punto l'impasto risulterà un pò duro da frullare,aggiungete quindi a filo il latte per farlo diventare + morbido (all'incirca mezzo bicchiere). imburrate e infarinate la teglia per il ciambellone (la mia è di 30 cm. di diametro) e versateci dentro 2/3 dell'impasto. mischiate alla parte avanzata il cacao in polvere e versate nella teglia. con il manico di un mestolo di legno mischiate i due colori,piano però altrimenti vi verrà fuori un ciambellone beige! (fate finta di scrivere tante "e" girando intorno il tegame). infornate a 180° per 50 minuti(controllate sempre la cottura con uno stuzzicadenti prima di spegnere il forno).
