RICETTARIO

Cestini di parmigiano

PREPARAZIONE

Prendere un padellino antiaderente non troppo grosso ( dipende da quanto volete fare grossi i contenitori per i gamberetti) metterlo sul gas a fuoco vivace, quando è caldo versare una quantità di parmigiano grattuggiato tale da coprire il fondo della padella, attendere qualche minuto fin che la cialda non solidifica a questo punto girarla per cuocere anche l'altro lato. preparare a parte un bicchiere pulito girato al contrario. quando la cialda è scura, non bruciata ma colorita, toglierla dalla padella e appoggiarla sul bicchiere girato al contrario dando la forma tonda, occhio che brucia!!!, e lasciarlo li a raffreddare. farne quanti ne servono e riempirli con gamberetti conditi con salsa cocktail.

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