Stendi su un piatto le fattine di carne salada come un carpaccio. Lava la rucola, tagliala fine e disponila sulla carne. Taglia il parmigiano a lamelle sottili e mettilo sulla carne. Condisci con il succo di limone fresco, l'olio extravergine di oliva e il pepe. Lasciare insaporire per una decina di minuti ed è pronto!
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di carne salada tagliata sottile, il succo di 2 limoni, un mazzetto di rucola, parmigiano reggiano o grana a scaglie q.b., olio extravergine, pepe nero
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