RICETTARIO

Budino primavera estate

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 uova, farina, zucchero, ¾ latte, zucchero di canna, 10 savoiardi, limone,1 bicchiere di caffè, cioccolato in polvere, panna montata, 10 fragoline di bosco

PREPARAZIONE

Lavorare gli ingredienti 3 cucchiai di zucchero + 2 di zucchero di canna, 2 uova e 4 cucchiai di farina mescolando delicatamente sino a raggiungere un composto uniforme. lasciare riposare per qualche minuto ed aggiungere un pezzettino di scorza di limone e 1 cucchiaio di ruhm, quindi mescolare ancora per un minuto circa. preparare in un piatto i biscotti (savoiardi) disposti a stella imbevuti con il caffé. quindi aggiungere il latte (3/4 litro) e cuocere a fuoco lento il composto preparato in precedenza per circa 10 minuti sino a ebollizione. terminata la cottura versare il budino caldo sui biscotti e lasciare raffreddare per 1 ora circa, dopodichè decorare il dolce con una spolverata di cioccolato in polvere, qualche 'ciuffetto' di panna montata e le fragoline di bosco. lasciare riposare in frigorifero e servire il dolce fresco.

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