2o fettine di pane, 2 hg vongole surgelate, 1 pomodoro maturo,olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, poco sale.
Fate tostare le fette di pane in forno per 1o minuti, in contemporanea mettete sul fuoco le vongole scongelate col loro liquido di cottura e gli altri ingredienti indicati (il pomodoro va spellato e tritato grossolanemente), fate cuocere per 1o/15 minuti, quando il condimento si è quasi del tutto ristretto aggiungete una manciata di prezzemolo fresco tritato. mettete poi un cucchiaio di vongole sul pane e servite. sono ottime ed io ho sempre grande successo quando le porto in tavola.
