Le bruschette alla mozzarella sono un grande classico dei finger food all'italiana.
Per fare le tue gustose bruschette, taglia a dadini 250 g di mozzarella di bufala.
Taglia a pezzetti 250 g di pomodorini, condiscili con sale, olio extravergine, foglie di basilico ed uno spicchio d'aglio sminuzzato.
Nel frattempo taglia a fette del pane casereccio, meglio se non di giornata, ricavandone 4 grosse fette.
Falle abbrustolire sotto il grill da entrambi i lati ed ancora calde sfregarle con uno spicchio d'aglio.
Sistema le bruschette in un piatto da portata e distribuisci sopra ciascuna i pomodorini con il loro sughetto ed i pezzettini di mozzarella.
Decora con qualche fogliolina di basilico fresco.
Servi le bruschette appena preparate in modo che il pane resti croccante.
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