RICETTARIO

Broccoletti di Rape con Aglio e Olio

PREPARAZIONE

Mondare dei broccoletti di rape, eliminarne le foglie dure, i torsoli e le parti filamentose, risciaquarli, farli lessare e sgociolarli cotti al dente. soffriggere in una padella qualche cucchiaiata d'olio con uno o più spicchi d'aglio schiacciati; appena l'aglio imbiondisce gettrvi i broccoletti, condirli con sale e pepe, lasciarli insaporire per qualche miuto, mescolando, quindi disporli in un piatto di servizio. servire caldo.

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