Brigidini

Versate la farina sulla spianatoia, fate la fontana, unite le uova sbattute, un pizzico di sale, lo zucchero, l'olio e i semi di anice. impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo che farete riposare circa 1 ora. tagliatelo a pezzi piccoli e fatene delle palline grandi come nocciole, che spianerete con il matterello molto sottili a forma di cialda. disponeteli su di un foglia di carta forno che metterete sulla placca del forno. cuocete i brigidini in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.