RICETTARIO

Biscotti alle noci

PREPARAZIONE

Lavorare in una ciotola 100 gr di burro con 50 gr di zucchero vanigliato; unirvi poco per volta 150 gr di farina ed 1 cucchiaio di liquore nocino, lavorando l'impasto fino a quando non risulterà omogeneo. sgusciare delle noci e pesare 300 gr di gherigli, immergerli in acqua calda per pelarli meglio indi tritarli e metterli in una ciotola; unire 100 gr di zucchero e 2 cucchiai di liquore nocino e mescolare per bene. imburrare ed infarinare leggermente degli stampini da forno e riempire ciascuno con metà del composto al burro ed una cucchiaiata di composto alle noci. infornare a 180° per 15-20 minuti. sformarli e servire subito.

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