RICETTARIO

Bigoli con crema di stracchino, salsiccia e zucca

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Bigoli 250g, stracchino 150g, salsiccia 160g, zucca 100g, latte 50g, olio extravergine 30g, cipolla 30g, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sciogliere lo stracchino con il latte, soffriggere la cipolla e aggiungere la salsiccia a pezzettini, unire la zucca tagliata a cubetti piccoli e cuocere per 4 minuti. cuocere i bigoli in abbondante acqua salata. scolare al dente e saltare in padella con salsiccia e zucca aggiungendo la crema di stracchino. aggiustare di sale e pepe. servire con una spolverata di prezzemolo tritato fresco.

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