Bietole saporite

Lessate le bietole, lessate anche le patate con la buccia, ognuna in una pentola diversa, (i tempi di cottura sono diversi)scolate le bietole, srizzatele perchè non trattengano troppa acqua, scolate le patate sbucciatele e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. in un tegame antiaderente fate soffriggere della cipolla tagliata a fette abbastanza sottili, ma non troppo, aggiungete le bietole e le patate e fate soffriggere il tutto per alcuni minuti. servite caldo.