- macinare ½ kg. di nocciole; - grattugiare ¼ kg. di cioccolato al latte; - unire le nocciole e il cioccolato così ottenuto e impastarlo a mano finché il tutto non diventi perfettamente omogeneo; - con l'impasto ottenuto formare tante praline, poggiando su ognuna una nocciola intera; - disporre le praline su un vassoio ricoperto di carta argentata e lasciarle in frigo per qualche ora; - quando le praline sono pronte, sciogliere, a bagnomaria, il cioccolato fondente; - immergere le praline (una per volta), nel cioccolato fondente, servendosi di una forchetta; - usando ancora la forchetta, poggiare le praline sul vassoio sempre ricoperto di carta argentata; - lasciare il vassoio in frigo fino a quando il cioccolato non sarà duro.
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