Salare la carne metterla nella pentola a pressione col limone e con l'olio fare cuocere x 2 ore. rosolare la carne da tutti i lati,tagliarla a fette e condirla col sugo della pentola.
Ingredienti
Kg. 1 di spalla di vitello, 1 bicchiere di olio extravergine, 1/2 limone premuto, sale q.b.
