RICETTARIO

Arrosto di petto di pollo

PREPARAZIONE

Distendere il petto, distribuire un etto di prosciutto cotto a fette, arrotolarlo e legarlo con spago, nel tegame mettere 6 cucchiai di olio di oliva, una fetta di burro, salvia, uno spicchio d'aglio e una cipolla media affettata, metterci il petto e accendere il fuoco, lasciare cuocere per circa 1 ora e mezza a fuoco lento, girarlo ogni tanto e salare verso la fine.

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