Lavare le alici, togliere le lische e lasciarle aperte ma unite sulla schiena, asciugarle leggermente. intato preparate l'impanatura: tritate bene l'aglio, il prezzemolo e i capperi lavati dal sale, unire il parmigiano, il pangrattato, l'olio e impanare le alici da ambo i lati. arrotolare su se stesse le alici lasciando le codine in alto. mettere in una pirofila foderata con cartaforno e cuoci in forno a 160° per 10-15 minuti. sono ottime anche fredde.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
12 alici, 20 capperi dissalati, 2 cucchiai di parmigiano, pangrattato, prezzemolo, 4 cucchiai di olio, aglio tritato finemente
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