RICETTARIO

Alberelli di mandorle

PREPARAZIONE

Tritare le mandorle pelate fino a ottenere una polvere finissima. impastare la polvere di mandorle con lo zucchero, gli albumi e l'acqua di fiori d'arancio. stendere l'impasto su una spianatoia e, con le formine a forma di abete, 'ritagliare' i biscotti. i dolci vanno cotti in forno a 250 gradi per una decina di minuti.

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