Come si preparano le uova strapazzate al pomodoro, la ricetta

<p>Le <strong>uova strapazzate al pomodoro</strong> sono un secondo piatto semplice da preparare, sano e molto veloce, che può salvarci una cena dell'ultimo minuto, senza tralasciare il gusto. È una <strong>ricetta</strong> davvero golosa, che ci permette in pochi minuti di avere in tavola delle golose uova cotte all'interno della passata di pomodoro. Belle da vedere e buone da mangiare. <strong>Come si preparano le uova strapazzate al pomodoro</strong>? Ecco la ricetta da provare subito.</p><h3>Preparazione</h3><p>Tagliamo per prima cosa la <span><a href="https://www.donnad.it/cucina/anelli-cipolla-friggitrice-aria">cipolla</a></span> in modo molto fine. Sgusciamo le uova in una ciotola e mettiamo dei gambi di prezzemolo in una padella, con un po' d'olio per farli cuocere per un paio di minuti circa. </p><p>A questo punto aggiungiamo la cipolla e lasciamola soffriggere a fiamma alta per un paio di minuti. Eliminiamo i gambi di <span><a href="https://www.donnad.it/benefici-prezzemolo-pelle-capelli">prezzemolo</a></span> e aggiungiamo la passata di pomodoro, facendola cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.</p><p>Adesso aggiungiamo le uova nella padella e mescoliamo con un mestolo di legno per <strong>rompere bene i tuorli</strong> e mischiare gli ingredienti. Cuociamo a fiamma bassa per 10 minuti, ricordandoci di mescolare ogni tanto.</p><p>Saliamo, pepiamo e aggiungiamo il <strong>parmigiano reggiano</strong>, lasciando mantecare per un po'. Solo quando andremo a servire le uova strapazzate al pomodoro in tavola dovremo decorare con un po' di prezzemolo fresco tritato sopra.</p><p>Nel caso dovessero avanzare, le uova strapazzate al pomodoro si possono conservare in frigorifero per un giorno, all'interno di un contenitore chiuso in modo ermetico. Possiamo anche aggiungere altri ingredienti alla ricetta come <strong>cubetti di mozzarella</strong> o di un altro formaggio, del prosciutto cotto o della <strong>pancetta</strong> rosolati, delle <strong>verdure</strong> che abbiamo in frigo e che dobbiamo smaltire o del <strong>peperoncino piccante</strong>, per un gusto più intenso.</p>