La cioccolata calda è una delle coccole più amate, soprattutto nei mesi freddi o nei momenti in cui si ha voglia di qualcosa di dolce e confortante. Spesso, però, si rinuncia a prepararla perché si pensa servano tempo, pentole e una certa attenzione ai fornelli. In realtà esiste un metodo semplice e rapidissimo: la cioccolata calda al microonde, pronta davvero in due minuti, è perfetta per una pausa improvvisata.
Preparazione
In una tazza capiente adatta al microonde si mescolano prima gli ingredienti secchi, cioè cacao, zucchero e amido. Questo passaggio è importante per evitare la formazione di grumi. Successivamente si aggiunge il latte a filo, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.
A questo punto la tazza va messa nel microonde alla massima potenza per circa un minuto. Trascorso questo tempo, è fondamentale mescolare di nuovo, perché il calore non si distribuisce in modo uniforme. Si rimette poi la tazza nel microonde per altri 30–60 secondi, controllando la consistenza. Se la cioccolata risulta ancora troppo liquida, bastano altri pochi secondi per ottenere la consistenza giusta.
Come ottenere la consistenza perfetta
Il segreto per una buona cioccolata calda al microonde sta nella giusta quantità di addensante e nel fatto che gli ingredienti devono essere mescolati alla perfezione. Mescolare bene prima e durante la cottura permette di ottenere una crema liscia e senza grumi.
Anche il tipo di latte influisce sul risultato finale: quello intero rende la bevanda più corposa, mentre le bevande vegetali danno un risultato leggermente più leggero ma comunque gradevole.
Idee per personalizzare la cioccolata calda
Una volta pronta, la cioccolata calda può essere arricchita in molti modi. C’è chi aggiunge panna montata, chi preferisce una spolverata di cacao o cannella e chi ama un tocco più goloso con marshmallow o scaglie di cioccolato. Anche un pizzico di peperoncino o di scorza d’arancia può trasformare una semplice bevanda in qualcosa di speciale.
