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GRAVIDANZA

Il pesce fa bene!

Le future mamme che vogliono avere figli sani e 'intelligenti' non dovrebbero farsi mancare il pesce dalla dieta durante la gravidanza. Questo perchè questo tipo di alimento è ricco di nutrienti, tra cui gli acidi grassi omega 3, molto utili nello sviluppo del cervello dei bambini.
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Per coprire il fabbisogno del nascituro occorre che l'apporto di queste sostanze alla gestante sia adeguato, per il neonato un'importante fonte di rifornimento è poi il latte materno. Le proteine del pesce sono di ottima qualità, contengono abbondanti quantità di aminoacidi essenziali e sono molto digeribili ad ogni età.

Il pesce e i frutti di mare contengono generalmente meno grassi e calorie a parità di peso rispetto alle carni di manzo, pollo e maiale e forniscono la stessa quantità o poco meno di colesterolo.

Ecco infine alcuni piccoli consigli:

-       preferire il pesce "azzurro" nostrano, più sicuro e ricco di proteine.

-       controllate che il pesce fresco abbia carni sode, squame ben aderenti al corpo, occhio brillante e convesso, branchie rosse e rosate, pinna e coda in condizioni perfette.

-       l'odore, mai troppo intenso, non deve essere in alcun modo sgradevole.

-       In caso di dubbi sulla freschezza, scegliete un prodotto surgelato, ugualmente buono e valido sotto il profilo nutritivo.

(Fonte, http://www.vitadidonna.it)

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