Fate cuocere 4 etti di piselli secchi (precedentemente ammollati) per almeno tre ore in acqua abbondante, schiumando di tanto intanto. dopo un'ora aggiungete un osso di prosciutto, 4 etti di spalla di maiale e due cipolle. a fine cottura tagliate il maiale a pezzetti e rimettetelonella zuppa. aggiungete sale, pepe e timo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 etti di piselli secchi, un osso di prosciutto, 4 etti di spalla di maiale, due cipolle, sale, pepe e timo
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