
Biscotti tipo pavesini, alchermes, sassolino, crema pasticcera, cioccolato fondente in blocchi, facoltativo mandorle tritate
Preparare la crema pasticcera. sciogliere in metà della crema la cioccolata fondente (in blocchi). foderare uno stampo con i pavesini inzuppati alternativamente nei due liquori alchermes e sassolino. disporre in strati alternati la crema pasticcera e la crema al cioccolato (facoltativo tra gli strati mandorle tritate). terminare con i pavesini inzuppati e riporre in frigo pressando la superficie superiore ad esempio con un piatto. servire dopo che il dolce è rimasto in frigo almeno 12 ore.