Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. unire le vongole e far insaporire. in una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. unire le vongole e cuocere per 10 minuti. servire con il pane tostato.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g vongole surgelate , 2 spicchi aglio , 1 pezzetto peperoncino , 1 ciuffo di prezzemolo, 1 costa sedano , 1/2 peperone verde , 2 pomodori pelati , pane raffermo in fette , olio d´oliva , sale , pepe
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