In un tegame di terracotta con l'olio mettere le telline e saltellarle a calore vivo;quando saranno aperte,spruzzarle col prezzemolo e l'aglio ben tritati,aggiungere una buona presa di pepe,mescolare e servire nel tegame di cottura.
Ingredienti
2kg.di telline ben risciacquate,1bicchiere di olio,prezzemolo tritato,1spicchio di aglio,pepe.
