Trita la carota, il sedano e la cipolla e fai un soffritto con un filo di olio. Monda i piselli, e aggiungi alla pentola con il soffritto. Mescola e aggiungi il brodo. Copri con il coperchio e porta a cottura a fuoco basso, circa un'ora. Di tanto in tanto ricordati di mescolare. Frulla il composto con aggiunta di panna. Rimetti in pentola e fai cuocere per 10 minuti. Decora con una fogliolina di menta.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una carota
Una sedano
Una cipolla
Olio extra vergine di oliva
250 g di piselli
Foglioline di menta
1/2 litro di brodo
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