Fare soffriggere nel burro la cipolla tagliata fine, aggiungere il brodo vegetale e le patate sbucciate e tagliate a tocchetti. fare cuocere finchè le patate incominciano a sfaldarsi. con un mixer a immersione fare una crema avendo cura di togliere qualche pezzo di patata che aggiungerete alla fine. a questo punto aggiungete i ditalini.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patate, cipolla, brodo vegetale, burro, pasta (ditalini), sale q.b.
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