RICETTARIO

Zuccotto di gelato alla frutta

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  • REGIONALI
  • MEDIA
  • PIù DI 2 ORE

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 8 PERSONE

2 confezioni di pan di spagna pronto, gr. 500 gelato al limone, gr. 100 fragole, 1 banana, 2 fette di ananas fresco, zucchero semolato, maraschino

PREPARAZIONE

Tagliate il pan di spagna in 2-3 strati orizzontali in modo da ottenere delle fette spesse circa 1 cm. tagliate ciascuna fetta di due triangoli con un taglio obliquo. bagnate il pan di spagna con il maraschino miscelato in parti uguali con acqua e foderate le pareti ed il fondo di uno stampo da zuccotto disponendo i triangoli con le punte verso il basso. riempite lo zuccotto con una parte del gelato al limone leggermente ammorbidito lasciando una cavità al centro. mettete in freezer a raffreddare per qualche ora. nel frattempo lavate la frutta e tagliatela a dadini e spolverizzatela con lo zucchero semolato. riprendete lo stampo dal freezer e riempite la cavità con la frutta preparata. ricoprite con il gelato rimasto e chiudete con un disco di pan di spagna. riponete lo zuccotto in freezer per almeno 4/5 ore. sformate lo zuccotto sul piatto di portata e servitelo guarnito con frutta fresca.

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