Lavate e grattuggiate le zucchine alla julienne. in una padella ampia versate un filo abbondante d'olio e fate soffriggere la cipolla, aggiungete il sale e le zucchine un po' alla volta. lasciate cucinare le zucchine fino a quando saranno ben asciutte,mescolando di tanto in tanto. servite con una spolverata di grana a scaglie
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di zucchine, un pizzico di sale grosso, un po' di cipolla, olio d'oliva, grana a scagliette
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