RICETTARIO

Zucchine trifolate

PREPARAZIONE

Lavate e grattuggiate le zucchine alla julienne. in una padella ampia versate un filo abbondante d'olio e fate soffriggere la cipolla, aggiungete il sale e le zucchine un po' alla volta. lasciate cucinare le zucchine fino a quando saranno ben asciutte,mescolando di tanto in tanto. servite con una spolverata di grana a scaglie

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