Tagliare tutto a fette sottili,mettere a freddo nell'olio,aggiungere sale,aceto. lasciare bollire per tre minuti quindi lasciare raffreddare e mettere in vasi di vetro ben chiusi.
Ingredienti
1 kg.zucchine,1 cucchiaio sale grosso,1 cipolla,4 spicchi d'aglio,4 foglie basilico,2 bicchieri aceto bianco,3 bicchieri olio.
