Tagliare le zucchine a rondelle spesse, prendere un teglia larga versarvi due cucchiai di olio d'oliva, disporre le rondelle nelle pentola anche su due strati, tagliare i pomodori cirio e disporli sopra le zucchine mettere infine salvia rosmarino e il pizzico di sale cuocere con il coperchio a fuoco medio per 10 12 minuti, poi togliere i coperchio e far cuocere altri tre minuti a fuoco vivo a cottura ultimata tagliare il prezzemolo e disporlo sopra.