RICETTARIO

Zucchine al forno

  • PIATTI UNICI
  • VEGETARIANO/VEGANO
  • FACILE
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 zucchine medie, 8 pomodorini, una cipolla, 2 mozzarelle, 100 g di prosciutto cotto, grana grattuggiata, sale, pepe

PREPARAZIONE

Ungi una teglia da forno con un po' d'olio, taglia la cipolla a fette sottili e mettla sul fondo insieme a 2 pomodorini a pezzi, un po' di sale e di pepe. Su questa base riponi le zucchine a fette e su queste aggiungere sale e pepe qb, il prosciutto (in alternativa lo speck) la mozzarella a pezzi e una spolverata di grana; ricoprire poi con le zucchine e ripeti con lo strato di cotto, mozzarella, sale, pepe e grana. Chiudi con un ultimo strato di zucchine aggiungere sale e pepe, grana e pomodorini a pezzi. ricoprire la teglia con carta di alluminio e ponila in forno a 180°c per 30 minuti circa.

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