Preparare il condimento per la pasta in questo modo:tagliare a cubetti piccoli 1 zucchina, 1 peperone giallo,1 melanzana e cuocere tutto con un pò di olio fino alla doratura per 15 minuti. in un altra pentola si cuoce la pasta al dente. a cottura ultimata si versa la pasta nella padella con le verdure e si fa cuocere tutto insieme per 1-2 minuti aggiungendo 1/2 bustine di zafferano....e il piatto è pronto....buonissima!!!
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta,zafferano,zucchine,melanzane,peperoni gialli,sale, grana a piacere, olio
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