Sbattete i tuorli delle uova con il latte. versate in una ciotola la farina, lo zucchero, la vanillina e il lievito ed incorporatevi il preparato di latte e uova. fate sciogliere il burro nel microonde o in un pentolino a fiamma bassa, poi fatelo intiepidire ed incorporatelo al composto. montate a neve gli albumi ed incorporateli alla pastella. fate riposare la pastella almeno 20', poi cuocete i waffles con l'apposito ferro sul fuoco o nelle apposite piastre elettriche.
Ingredienti
130 gr di farina, 70 gr di burro, 180 ml di latte, 2 uova, 60 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiaini di lievito
