Tagliate il vitello a fettine piccolissime, infarinatele e a fuoco vivo fatele rosolare nel burro. bagnate con il latte ed il brodo, aggiungete i piselli, salate e fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto in modo che la salsina si addensi bene.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
700 g di girello di vitello, 3 cucchiai di burro, ½ bicchiere di latte, 3/4 cucchiai di brodo di dado, 400 g di pisellini bolliti, sale e pepe q.b., farina q.b.
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