Preparare il condimento, rigorosamente a crudo, in una ciotola con la colatura di alici, l'olio, l'aglio, il peperoncino, il prezzemolo ed il basilico tritati. cuocere la pasta molto al dente e in acqua non salata. a fine cottura versarla nella ciotola e mantecarla fino a farle assorbire quasi tutto il liquido, aggiungendo anche un pò di acqua di cottura.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200 gr. di vermicelli, 2 cucchiai di colatura di alici di cetara, 4 cucchiai di olio extravergine di itri, uno spicchio d'aglio, basilico, prezzemolo, peperoncino.
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