RICETTARIO

Verdure sfizione

PREPARAZIONE

Lavare e privare dei semi le verdure. tagliare a fiammimero le carote e le zucchine. tagliare a quadretti i peperoni, a dadini le patate e melanzane. scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine in una padella larga e soffriggere uno scalogno. aggiungere le verdure secondo il loro tempo di cottura: prima le carote, poi peperoni, melanzane, patate e zucchine. aromatizzare con sale grosso e aromi misti esiccati (timo, origano, pepe e rosmarino - in commercio esistono già pronti).

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