Ummus veramente buono sia con le verdure e con la carne: lessare i ceci precedentemente messi a bagno 12 ore frullarli con uno spicchio di aglio se piace altrimenti no mescolare insieme a farina di semola aggiungere olio exstravergine di oliva il migliore e taina. servire tiepida favolosa! ciao
Ingredienti
1 kg di ceci, 3 etti di farina di farro, 2 cocchiai di taina, oloio di oliva qb. sale pepe qb. a piacere, aglio,prezzemolo.
