RICETTE

Una pasta fresca...

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pasta corta tipo caserecce, pomodorini pachini tagliati a rondelle, passato di pomodoro olio extra vergine, ricotta salata

Far saltare con olio e soffritto il passato di pomodoro insaporito a piacere, nel frattempo cuocere la pasta, e poco prima di scolare, aggiungere al passato i pomodorini tagliati a rondelle (devono rimanere abbastanza freschi); scolata la pasta aggiungerla al sugo e farla saltare un paio di minuti a fuoco vivo. terminata la cottura grattuggiare la ricotta salata a piacimento.

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