Cuocere i piselli con un po' di cipolla, trifolare i funghi, a cottura ultimata unire il tutto ed aggiungere il prosciutto. cuocere la pasta in abbondante acqua salata e conservare un po' d'acqua di cottura. ultimata la cottura della pasta unire il tutto, aggiungere la panna e un po' d'acqua di cottura.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr trofiette fresche, 250 gr piselli primavera, cipolla, 250 gr funghi champignon, 200 gr. prosciutto cotto, sale, grana.
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