Lavare 3 melanzane e arrostirle con la buccia in forno a 220.spellarle ancora calde e frullarle con un bicchierino di olio ,sale , basilico e aglio.condire le trofie e aggiungere il parmigiano.
Ingredienti
Pasta , melanzane aglio, sale, basilico, olio , parmigiano.
