Tagliare a fettine sottili i carciofi e spruzzarli col succo di limone. preparare un soffritto di cipolla e aglio. unire i carciofi, a lasciare insaporire per 5 minuti. aggiungere il pomodoro e sale. proseguire la cottura a fuoco medio, a pentola scoperta. tritare le olive e aggiungerle al sugo. unire il prezzemolo e spegnere. spadellare la pasta nel sugo. aggiungere l?olio a crudo e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
160 gr di trenette, 2 carciofi, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 100 gr di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di olive, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio d'oliva
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