Impastare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina setacciata, il burro fuso. poi incorporare le mandorle tostate, il sale, la vanillina, la buccia grattugiata di limone ed arancio ed infine il lievito. lasciare riposare il frigo per un paio di ore. ricavare dall'impasto dei cilindri di circa 3 cm e adagiarli su una placca da forno. infornare in forno caldo 180° per circa 20 minuti, qualche minuto in più se si infornano più placche. tagliare i cilindri quando diventano tiepidi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1kg farina, 1kg zucchero, 1kg mandorle, 5 uova, 3 hg di burro fuso, 1 bustina di lievito, 2 bustine di vanillina, 1 buccia di limone grattugiata, 1 buccia di arancia grattugiata, 1 pizzico di sale.
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