RICETTARIO

Tortino di patate al gratin

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INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di patate, 40 cl di panna liquida, 2 prese di noce moscata grattugiata, 1 spicchio d'aglio, 30 g di burro, 100 g di formaggio grattugiato, sale, pepe.

PREPARAZIONE

Pelate le patate. sciacquatele sotto l'acqua fredda e asciugatele: quindi tagliatele a rondelle sottili. ponete le patate in una casseruola con la panna. aggiungete la noce moscata grattugiata, salate e pepate. cuocete per 20 minuti. preriscaldate il forno a 210° c. sfregate uno spicchio d'aglio su una pirofila leggermente imburrata; quindi versatevi le patate. ricoprite le patate con uno strato di formaggio grattugiato e dei fiocchi di burro. infornate per 20 minuti. servite direttamente dalla pirofila.

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