Preleva un po' di scorzetta di arancia raschiandola con una grattugia. spremi l'arancia e prepara circa sei cucchiai di succo. sbuccia la carota e grattugiala finemente. sbatti le uova intere con lo zucchero, l'olio, la scorzetta e il succo di arancia. unisci la farina mescolata con mezzo cucchiaino di lievito. unisci infine la carota grattugiata.
Distribuisci il composto in 8 o 10 cartine plissettate (oppure in un piccolo stampo per dolci) e cuoci nel forno già caldo a 170° per 20/25 minuti circa (nel caso dello stampo unico conta circa 35/40 minuti).
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 uova
100 gr di zucchero
130 gr di farina
6 cucchiai d'olio d'oliva
lievito per dolci in polvere
1 grossa carota
1 arancia non trattata
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