Prendete i pomodori, tagliateli a pezzi e passateli al passaverdure, facendo cadere il passato ricavato in una ciotola. aggiungete a questo l'aglio a spicchi, il prezzemolo tritato finemente, il tonno sgocciolato dall'olio e tritato finemente, le acciughe sgocciolate e ridotte in poltiglia, e mescolate bene. versate i tortiglioni in acqua bollente salata, e mentre la pasta cuoce salate e pepate il condimento, infine unite l'olio. scolate i tortiglioni al dente e conditeli con il condimento preparato. regolate di sale e pepe se necessario.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
480gr di tortiglioni, 900gr di pomodori, 250gr di tonno sott'olio, 60gr di prezzemolo, 20gr di acciughe sott'olio, uno spicchio di aglio, 3 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe q.b.
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