Cuoci i tortellini, falli raffreddare e condiscili con l'olio, aggiungi il succo di limone, gira i tortellini in modo tale che si insaporiscano, ed infine servili con scaglie di grana e la rucola spezzettata.
/ Ricette
Tortellini al limone in insalata
DIFFICOLTA'
Facile
PORTATA
Primo
TEMPO DI PREPARAZIONE
15 minuti
Ingredienti
500 g di tortellini al prosciutto crudo, 4 cucchiai d'olio extravergine, il succo di 2 limoni, grana a scagliette, 150 g di rucola
