RICETTARIO

Torta sbriciolata al cioccolato e ricotta

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INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE

300 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, sale, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, 1 uovo
per il ripieno:
500 gr di ricotta, 150 gr di zucchero, 100 gr. di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

Impasta (con le mani) la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale con il burro sciolto e l'uovo, fino ad ottenere delle grosse briciole.
Procedi nel frattempo a preparare il ripieno unendo la ricotta, lo zucchero e il cioccolato a pezzettoni mescolando bene a formare un composto cremoso.
Fodera una tortiera e ricoprila di carta da forno con tre quarti di pasta sbriciolata. ricopri lo strato "sbriciolato" con la crema di ricotta e cioccolato e completa con le briciole rimaste.
Metti in forno per 30-40 minuti a 180°c e completa a piacere con lo zucchero a velo quando il dolce è freddo.

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